{"id":78171,"date":"2024-01-17T16:55:36","date_gmt":"2024-01-17T15:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.effeuno.biz\/faq-forni-effeuno\/manutenzione-assistenza-forni-effeuno-copy\/"},"modified":"2025-05-08T17:27:48","modified_gmt":"2025-05-08T15:27:48","slug":"rodaggio-biscotto-effeuno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.effeuno.biz\/it\/faq-forni-effeuno\/rodaggio-biscotto-effeuno\/","title":{"rendered":"Informazioni sulla Pietra Effeuno"},"content":{"rendered":"

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Procedura di Rodaggio della Pietra Effeuno<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”COME POSSO PROCEDERE CON IL RODAGGIO DELLA PIETRA?<\/strong>” font_container=”tag:h3|font_size:14|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=”” text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]Il corretto rodaggio della pietra Effeuno \u00e8 essenziale per garantirne la massima resa e durata nel tempo. Si raccomanda di seguire attentamente le istruzioni riportate di seguito:<\/p>\n

1. Posizionamento della Pietra:<\/strong> Inserire la pietra Effeuno all’interno della camera di cottura del forno.<\/p>\n

2. Accensione del Forno:<\/strong> Accendere il forno utilizzando il tasto di accensione dedicato.<\/p>\n

3. Primo Step di Riscaldamento:<\/strong>
\n– Ruotare le manopole (inferiore e superiore) fino a raggiungere una temperatura di 100\u00b0C.
\n– Attendere che il forno mantenga questa temperatura per circa 20 minuti.<\/p>\n

4. Secondo Step di Riscaldamento:<\/strong>
\n– Aumentare la temperatura ruotando le manopole (inferiore e superiore) fino a 150\u00b0C.
\n– Mantenere il forno a questa temperatura per altri 20 minuti.<\/p>\n

5. Incrementi Successivi:<\/strong>
\n– Ripetere l’operazione descritta al punto 4, aumentando ogni volta la temperatura di 50\u00b0C, fino al raggiungimento della temperatura massima del forno.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”NOTA IMPORTANTE<\/strong>” font_container=”tag:h3|font_size:14|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text css=”” text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]<\/p>\n

Si consiglia vivamente di procedere con gradualit\u00e0 nell’aumentare la temperatura. Pi\u00f9 lentamente si innalza la temperatura, con pi\u00f9 step intermedi di riscaldamento, migliore sar\u00e0 la resa della pietra. Questo permette alla pietra di adattarsi lentamente alle variazioni termiche, preservandone l’integrit\u00e0 e ottimizzandone le prestazioni.<\/p>\n

Inoltre, \u00e8 importante assicurarsi di adeguatamente areare l’ambiente circostante durante la procedura di condizionamento, poich\u00e9 potrebbe verificarsi un odore causato dalla cottura della pietra (odori comunque del tutto normali, che si verificano solamente durante il condizionamento).<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”COME PU\u00d2 ESSERE EFFETTUATA LA PULIZIA DELLA PIETRA?<\/strong>” font_container=”tag:h3|font_size:14|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=”” text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]<\/p>\n

Per poter effettuare la pulizia della pietra Effeuno, consigliamo (a fine cottura) di spingere il forno alla massima temperatura (senza pietanze all\u2019interno ma solo con la pietra), in modo tale da poter carbonizzare tutti gli eventuali e possibili residui. Dopodich\u00e9, a forno completamente freddo, si pu\u00f2 utilizzare un panno umido\/raschietto per poter rimuovere i residui carbonizzati.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/h-pzUZPGyjA” css=”” woodmart_css_id=”681ccd3ec3346″ image_poster_switch=”no”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]\n\t\t

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Domande sulla Pietra Effeuno<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tLa Pietra Effeuno presenta un colore diverso rispetto al classico biscotto?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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    \n
  • La Pietra Effeuno viene consegnato umido come da fornitura, ne consegue la colorazione scura.<\/li>\n
  • Il classico color marroncino del biscotto verr\u00e0 ottenuto una volta eseguito il rodaggio della Pietra, come si pu\u00f2 notare dal video.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tSu quale lato della Pietra Effeuno devo cucinare?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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    • Il lato della Pietra Effeuno nel quale va effettuata la cottura \u00e8 quello che presenta il Logo Effeuno ed \u00e8 liscio. Ne consegue che la parte ruvida della Pietra Effeuno va posizionata orientata verso la resistenza.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tA che temperature posso cuocere la pizza napoletana e romana sulla Pietra Effeuno?\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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      La scelta della temperatura di cottura \u00e8 indipendente dalla pietra\/ biscotto in uso, la temperatura dipende dalla tipologia di pizza (o di qualsiasi altro alimento messo in cottura) che si vuole ottenere. Dalle prove eseguite internamente dal nostro reparto R&D ed esternamente, abbiamo ottenuto risultati ottimali.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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