La cottura: la regola numero uno per la pizza perfetta!
Napoletana o romana, newyorkese o hawaiana, soffice o croccante, bianca o integrale. Anche se il dibattito fra i “puristi” è sempre aperto, quando si parla di pizza ognuno ha le sue indiscutibili preferenze, ma qualsiasi sia l’ingrediente segreto dell’impasto una cosa è certa: ciò che rende una pizza davvero memorabile è il modo in cui la si cuoce!
Avvalersi di un alleato che dia valore alle proprie doti culinarie è davvero indispensabile, e la nostra linea EasyPizza è nata proprio per dare risultati a prova di chef! Questa gamma di prodotti è infatti pensata per soddisfare l’esigenza di chi è alla ricerca di uno strumento professionale, dalle grandi performance, ma al tempo stesso semplice da utilizzare, di dimensioni contenute e adatto anche per uso domestico.
La magia della cottura professionale con i modelli P134H e P134HA
Per compiere l’incantesimo di una cottura a regola d’arte, i due modelli principe della linea EasyPizza sono sicuramente i forni elettrici per pizza a cottura veloce P134H e P134HA nella versione da 500°.
Le due le varianti si presentano dotate di un ripiano interno di pietra refrattaria, di una camera cottura resistente in acciaio, adatta ad ospitare una pizza o una teglia 30×40 cm, ed entrambe sono equipaggiate di due termostati a 500° che controllano separatamente la temperatura cielo e platea grazie all’apposita configurazione comandi e consentono quindi di monitorare il processo di cottura, calibrandolo a seconda delle necessità.
E per supervisionare al meglio le varie fasi di cottura? Abbiamo pensato anche a quello: tutti i nostri forni elettrici professionali sono infatti dotati di una comodissima lampada alogena integrata, che permette di avere una visione chiara del vostro manicaretto senza per forza dover aprire lo sportello!
Innovazione e tecnologia all’avanguardia per un prodotto sicuro e di design
Dallo stile contemporaneo ed accattivante, i nostri prodotti sono realizzati impiegando esclusivamente componenti che garantiscono prestazioni impeccabili mantenendo comunque altissimi gli standard di sicurezza.
Acciaio per il rivestimento esterno, manopole e camera di cottura con ventola integrata, vetro ceramico per l’interno e due lastre in vetro temperato per la porta: è questa la composizione dei nostri forni, costruiti con materiali che consentono di mantenere una temperatura controllata anche dopo un uso prolungato dell’apparecchio.
Simili ma diversi: le differenze fra P134H e P134HA
Dedicati ad appassionati e a professionisti del settore, i due modelli differiscono sostanzialmente nella presenza di una camera più alta nel modello P134HA, che passa da un’altezza complessiva di 11 cm a 18 cm, influendo leggermente sul peso complessivo del prodotto, che da 22 kg passa 25 kg ma che risulta comunque maneggevole e facilmente trasportabile da un ambiente all’altro, a seconda delle esigenze.
Questo spazio extra di ben 7 cm permette quindi di ospitare all’interno della camera anche preparati che cambiano volume nel corso della loro cottura come ad esempio tutte le ricette che prevedono lievitazione, consentendo quindi la preparazione di panificati e prodotti di pasticceria semplice, oltre naturalmente alla nostra amatissima pizza napoletana che, proprio per via di questa camera cottura più ampia, impiegherà qualche secondo in più per essere pronta rispetto al modello P134H.
Tempi di cottura più ristretti o massima versatilità? Qualsiasi sia la scelta i modelli P134H e P134HA nella versione da 500° rappresentano senza dubbio due eccellenze nel campo dei forni elettrici per pizza: provare per credere!
