Name: Effeuno Stein
SKU: RBISC35405
Availability: InStock
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Effeuno Stein

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69,00€

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Ideal für Effeuno Easy Pizza und Gara Öfen

✅ Widerstandsfähiger: Dank dieses neuen Teigs wird das Stein weniger zerbrechlich, so dass es nicht mehr so leicht bricht.

✅ 2 in 1: Perfekt geeignet zum Backen aller Arten von Pizza, aber auch für Sauerteigprodukte.

✅ 100% handwerklich: Jeder Effeuno Stein wird von Hand geknetet, jedes Stück ist einzigartig.

Gewicht

6,8 kg

Größe

39,5 × 34,5 cm

Ideal für

Linea Easy Pizza, Gara

Artikelnummer: RBISC35405 Kategorie: Zubehöre

NEU

Wir haben einen neuen Keksstein

Mit dem neuen Effeuno Stein können Sie jede Art von Pizza backen, ohne den Stein vor jedem Gebrauch herausnehmen und wechseln zu müssen.

Dank seiner neuen Zusammensetzung eignet er sich zum Backen von: neapolitanischen Pizzen, römischen Pizzen, Pfannenpizzen, aber auch von Sauerteigprodukten wie Brot, Ostertaube, Panettone, usw.

2 in 1

Geeignet für jede Pizza

Ideal für alle Arten von Pizzen

100%

Handwerklich

Hergestellt in Italien

Maßnahme

34,5 x 39,5 cm

Kompatibel mit Effeuno Öfen

Wie man Einlaufen macht:

Positionierung des Steins
– Legen Sie den Effeuno Stein in die Backkammer des Ofens.
Einschalten des Ofens
– Schalten Sie den Backofen mit der dafür vorgesehenen Einschalttaste ein.
Erster Schritt zum Aufwärmen
– Drehen Sie die Knöpfe (unteren und oberen), bis eine Temperatur von 100°C erreicht ist.
– Warten Sie, bis der Ofen diese Temperatur etwa 20 Minuten lang aufrechterhält.
Zweite Aufwärmphase
– Erhöhen Sie die Temperatur, indem Sie die Knöpfe (unten und oben) auf 150°C einstellen.
– Halten Sie den Ofen weitere 20 Minuten lang auf dieser Temperatur.
Nachfolgende Inkremente
– Wiederholen Sie Schritt 4 und erhöhen Sie die Temperatur jedes Mal um 50 °C, bis die maximale Ofentemperatur erreicht ist.

Häufig gestellte Fragen zu Effeuno Stein

Hat der neue Effeuno Stein eine andere Farbe?

Der Keks wird nach Lieferung feucht geliefert, was zu einer dunklen Färbung führt.
Die klassische bräunliche Farbe des Stein wird erreicht, wenn der Einlaufvorgang abgeschlossen ist, wie im Video oben zu sehen ist.

Auf welcher Seite des Effeuno Stein soll ich kochen?

Die Seite des Effeuno Stein, auf der gebacken werden soll, ist die Seite mit dem Effeuno-Logo und ist glatt. Daraus folgt, dass der raue Teil des Effeuno Stein in Richtung des Heizelements ausgerichtet werden sollte.

Bei welcher Temperatur kann ich neapolitanische und römische Pizza auf dem Stein backen?

Die Wahl der Backtemperatur ist unabhängig vom verwendeten Stein, die Temperatur hängt von der Art der Pizza (oder eines anderen Lebensmittels, das Sie kochen) ab, die Sie erhalten möchten. Bei den von unserer F&E-Abteilung intern und extern durchgeführten Tests haben wir optimale Ergebnisse erzielt.

Ist der Effeuno Stein doppelseitig?

Nein, der Garvorgang darf nur auf der Seite mit dem Effeuno-Logo erfolgen.

Ist es normal, dass der Stein während des Einfahrens „Wasser verliert“?

Ja, es ist völlig normal, dass der Stein während des Einlaufens Wasser verliert, da dies die Feuchtigkeit ist, die bei der Verarbeitung und Lagerung des Steins freigesetzt wird.