Name: Piedra Effeuno
SKU: RBISC35405
Availability: InStock
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Piedra Effeuno

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69,00€

Salida desde nuestro almacén: 4-5 días laborables

Ideal para los hornos Effeuno Easy Pizza y Gara

✅ Más resistentes: Gracias a esta nueva masa, la Piedra será menos quebradiza, lo que evitará que se rompa ocasionalmente.

✅ 2 en 1: Perfectamente adecuado para hornear todo tipo de pizzas, pero también para productos con levadura.

✅ 100% artesanal: Cada Piedra Effeuno está hecha a mano, cada piezo es único.

Peso

6,8 kg

Dimensiones

39,5 × 34,5 cm

Ideal para

Linea Easy Pizza, Gara

SKU: RBISC35405 Categoría: Accesorios

NUEVO

Hemos introducido una nueva piedra

Con la nueva Piedra Effeuno podrá hornear cualquier tipo de pizza sin necesidad de quitar y cambiar la piedra antes de cada uso.

Gracias a su nueva composición, es adecuado para cualquier cocción de: pizzas napolitanas, pizzas romanas, pizzas de sartén, pero también productos leudados como pan, palomas de Pascua, panettone, etc.

2 en 1

Apto para todas las pizzas

Ideal para todo tipo de pizzas

100%

Artesanal

Fabricado en Italia

Medidas

34,5 x 39,5 cm

Compatible con hornos Effeuno

Cómo hacer el rodaje:

Colocación de la piedra
– Coloque la Piedra Effeuno dentro de la cámara de cocción del horno.
Encender el horno
– Encienda el horno con el botón de encendido específico.
Primer paso de calentamiento
– Gire los mandos (inferior y superior) hasta alcanzar una temperatura de 100°C.
Esperar a que el horno mantenga esta temperatura durante aproximadamente 20 minutos.
Segundo paso de calentamiento
– Aumentar la temperatura girando las perillas (inferior y superior) hasta 150°C.
– Mantener el horno a esta temperatura durante 20 minutos adicionales.
Incrementos sucesivos
– Repita el paso 4, aumentando la temperatura 50°C cada vez, hasta alcanzar la temperatura máxima del horno.

Preguntas frecuentes sobre la Piedra Effeuno

¿La Piedra Effeuno tiene un color diferente?

La piedra se entrega húmeda, el resultado es una coloración oscura.
El clásico color marrón de el Biscotto se obtendrá una vez que se realice el rodaje de el Biscotto, como se puede ver en el video de arriba.

¿Por qué lado de la Piedra Effeuno debo cocinar?

El lado della Piedra Effeuno en el que se realiza la cocción es el que tiene el Logo Effeuno y es liso. La parte rugosa della Piedra Effeuno debe colocarse orientada hacia la resistencia.

¿A qué temperatura puedo hornear pizza napolitana y romana en la Piedra?

La elección de la temperatura de horneado es independiente de la piedra que se utilice; la temperatura depende del tipo de pizza (o cualquier otro alimento que se hornee) que se desee. A partir de las pruebas realizadas internamente por nuestro departamento de I+D y externamente, hemos obtenido unos resultados óptimos.

¿La Piedra Effeuno es de doble cara?

No, la cocción debe realizarse exclusivamente en el lado donde está presente el logo Effeuno.

¿Es normal que la piedra «pierda agua» durante el rodaje?

Sí, es perfectamente normal que la Piedra pierda agua durante el rodaje, ya que se trata de la humedad que se libera durante la elaboración y el almacenamiento de la piedra.