Entretien et service

Toutes les demandes d’assistance peuvent être effectuées via notre assistant virtuel (cliquez ici pour demander de l’aide).

Vérifier que la fiche est correctement insérée.
Si le four ne s’allume pas du tout (même après avoir vérifié la prise), essayez les étapes suivantes :

• Identifiez le bouton rouge situé à l’arrière du four
• Appuyez sur le bouton avec force (jusqu’à entendre un “clic”)
• Appuyer sur le bouton marche/arrêt du four

Si le four ne s’allume pas, malgré la procédure suivie, nous vous conseillons de contacter notre assistant virtuel (cliquez ici pour demander de l’aide)

Débranchez toujours la fiche de la prise de courant avant tout nettoyage. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ;
Ne le lavez pas sous un jet ou une pulvérisation d’eau, vous pourriez compromettre sa sécurité électrique.
Utilisez toujours une éponge ou un chiffon humide pour nettoyer la surface extérieure. Éviter d’utiliser des produits abrasifs qui endommageraient la surface. Veillez à ce que de l’eau ou du savon liquide ne pénètre pas dans les fentes du four. Lorsque vous nettoyez l’intérieur du four, n’utilisez jamais de produits corrosifs (produits de nettoyage en boîte) et ne rayez pas les parois avec des objets pointus ou tranchants.

Ne jamais nettoyer les éléments chauffants.

Important: pour votre sécurité, le nettoyage doit toujours être effectué lorsque le four est froid et déconnecté de l’alimentation électrique.

Lisez le manuel d’utilisation et d’entretien fourni avec le four. Enlever complètement le film laser qui protège le four et le bloc de polystyrène/carton dans la chambre de cuisson qui bloque la pierre réfractaire (vérifier qu’il ne reste pas de petits résidus). Avant la première utilisation, faites fonctionner l’appareil à vide pendant au moins 30 minutes afin d’éliminer l’odeur de “neuf” et un peu de fumée provenant du premier allumage des éléments chauffants. Pendant cette opération, il faut ventiler la pièce de manière appropriée.
Voici la procédure de rodage recommandée par plusieurs utilisateurs : Avec le four d’origine : régler les thermostats à 150°C, éteindre les voyants des thermostats, le laisser ainsi pendant 10′, éteindre l’interrupteur et le laisser refroidir un peu. Répétez la même procédure à 250 – 350 et 450 (ou 500 pour l’édition limitée) degrés (dans cette dernière étape, ne réinitialisez pas les thermostats – vous le ferez à froid -, éteignez l’interrupteur, laissez la porte grande ouverte et ne débranchez jamais la fiche de la prise de courant, vous le ferez à froid). Remplacez la pierre d’origine par le Biscuit (si fourni), réglez le four à 200°C et laissez-le reposer pendant une dizaine de minutes pour vérifier qu’il n’y a pas d’humidité à l’intérieur. Cette procédure de rodage est recommandée mais pas indispensable.

Non, il est délibérément conçu de cette manière afin de maximiser la durée de vie du composant du thermostat.

Il suffit de le repositionner dans les clips de pression en une simple opération.

Oui c’est normal, les températures prohibitives utilisées pour la cuisson des pizzas rendent l’acier plus foncé, il n’est pas impossible que des taches apparaissent également mais elles ne sont pas un symptôme de non-conformité des matériaux, il faut essayer de salir le moins possible.

Oui, la résistance inférieure, qui a moins de la moitié de la puissance de la résistance supérieure, met beaucoup plus de temps à atteindre la température maximale et a un comportement très différent de celui de la résistance supérieure.
La résistance supérieure n’est pas parfaitement en place, est-ce un problème sérieux ?
Absolument pas, ayant une trajectoire de développement très articulée, il est possible qu’elle ne soit pas parfaitement plane, mais c’est possible.

Oui, comme il s’agit d’une production artisanale, le biscuit a une fonctionnalité optimale qui empêche la brûlure du fond de la pizza à haute/très haute température, mais esthétiquement, il n’est pas très beau/fini.

Le biscuit doit être placé à la place de la pierre réfractaire standard fournie. Pour pouvoir remplacer une telle pierre, il suffit d’utiliser des outils plats (par exemple un couteau) pour décoller obliquement (et délicatement) la pierre réfractaire standard.
Une fois la pierre réfractaire standard retirée, le biscuit peut être inséré très facilement.

Pour pouvoir effectuer le nettoyage, nous recommandons d’allumer le four à la température maximale (sans aliments à l’intérieur, mais uniquement avec du biscuit ou de la pierre réfractaire), afin que tous les résidus éventuels puissent être carbonisés. Ensuite, lorsque le four est complètement froid, un chiffon/grattoir humide peut être utilisé pour enlever les résidus carbonisés.

Nos fours professionnels n’étant pas encastrés, nous recommandons de laisser au moins 12 à 15 cm autour des côtés (gauche, droite et haut) du four afin d’assurer une bonne ventilation.

Tous les fours sont destinés à un usage intérieur uniquement. Il est donc absolument déconseillé d’utiliser ou de laisser les fours à l’extérieur (par exemple sur un balcon, dans une véranda ou dans un jardin).

Pour remplacer la lampe d’éclairage de la pièce, suivez la procédure ci-dessous :

• Dévisser le couvercle rond
• Retirer la lampe avec précaution
• Insérer la nouvelle lampe dans le logement de la lampe
• Revisser le couvercle dans sa position d’origine

Vous pouvez acheter la lampe dans la section Pièces de rechange du site effeuno.biz